মেদ তোমায় দিলেম ছুটি

মুটিয়ে যাবার ভয় অনেকেরই থাকে। আর এই ভয়কে জয় করে একটা ফিট স্বাস্থ্য পেতে সচেষ্ট থাকেন কমবেশি সবাই। এজন্য কেউ জিমে ছোটেন আবার কেউবা কম খেয়ে দিন গুজরান করেন। যদিও পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতে কার্যকর ডায়েট চার্ট কমিয়ে দিতে পারে মেদ ভাবনা। এই ফিচারে তুলে ধরা হলো মেদ কমানোর একটি ডায়েট চার্ট।

ইফতার -৩ জিলিপি

উপকরণ : সফেদা ১ কেজি, সুজি ২৫০ গ্রাম, ঘি ও চিনির রস পরিমাণমতো।

প্রণালী : সুজি বেটে তার সাথে সফেদা বেশ করে মিশিয়ে পানি গুলে ভালোভাবে ফেটাবেন। কড়াইতে ঘি দিয়ে নারকের মালা ফুটো করে তাতে মিশ্রণ ঢেলে জিলিপির আকারে গড়ান। যখন লাল হয়ে ফুলে উঠবে তখন তুলে চিনির রসে ফেলুন। খানিকণ পরেই তার মধ্যে রস ঢুকে জিলিপি তৈরি হয়ে যাবে।

ইফতার -২ ছোলা ভাজা

উপকরণ : ছোলা ১ কাপ, ছোট আলু ২০০ গ্রাম, গোলমরিচ ১ চা চামচ, জিরা ১/২ চা চামচ, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, তেল ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস পরিমাণমতো।

প্রণালী : প্রথমে আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে রাখুন। তারপর একটি কড়াইতে তেল দিয়ে আদা কুচি দিন। এতে আলু, ছোলা ও লবণ দিয়ে বেশ করে ভাজুন। আলুর সবদিকে বাদামি রং ধরলে সব মসলা দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। ২/৩ মিনিট পর নামিয়ে তাতে লেবুর রস দিন।

ইফতার -১ লাচ্ছি

উপকরন: দই এক কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, ঠান্ডা পানি ১ কাপ, বরফ কুচি , গোলাপ জল।

প্রণালী: দই ফেটে ঠান্ডা পানি মেশান। এরপর এতে সিরাপ বা চিনি মেশাতে হবে। এরপর

গোলাপ জল ও ঠান্ডা পানি মিশিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Tips

ভাত হোক কিংবা পোলাও, চা হোক কিংবা কফি, যেকোনো কিছু আহারের সময়ই নূন্যতম সহবত মেনে চলা উচিত। এই বিষয়ে কিছু টিপস দেয়া হলো-

১৮ই জানুয়ারি দেশে থ্রিজি মোবাইল প্রযুক্তি চালু হচ্ছে

আগামী বছরের ১৮ জানুয়ারি বাণিজ্যিক ভিত্তিতে থার্ড জেনারেশন (থ্রি জি) মোবাইল ফোন প্রযুক্তিতে প্রবেশ করতে যাচ্ছে বাংলাদেশ। ওই দিনই মোবাইল ফোন অপারেটরদেরকে থ্রি জি’র লাইসেন্স দেয়া হবে। লাইসেন্স নেয়ার জন্যে এরই মধ্যে চূড়ান্ত প্রস্তুতিও নিয়ে রেখেছে কয়েকটি মোবাইল অপারেটর। লাইসেন্স পেলে তাৎক্ষনিকভাবেই তারা থ্রি জি প্রচুক্তি চালু করবে। ফলে যে সব গ্রাহকের থ্রি জি এনাবেল মোবাইল সেট থাকবে, প্রথম দিন থেকেই তারা থ্রি জি’র সুবিধা উপভোগ করতে পারবেন।

সূত্র জানিয়েছে, আধুনিক প্রযুক্তির লাইসেন্স প্রদান এবং এ সংক্রান্ত দিক নির্দেশনা দিয়ে সম্প্রতি একটি অভ্যন্তরীণ রোডম্যাপ তৈরি করেছে বাংলাদেশ টেলিযোগাযোগ নিয়ন্ত্রণ কমিশন (বিটিআরসি)।